今度はイノシシのカレーです。猟師さんからいただいた小ぶりのイノシシの皮付き肉を煮込むこと数日。金曜日にいい感じだったのに、翌月曜日にはゼラチン質が溶けてなくなってしまいました。今までに体験したことのない不思議な味でした。

［戻る］