| P-1 | 黒酢の安定的な醸造に関わる微生物について |
| ○星田 栄紀1，亀谷 将史1,2，藤井 暁3，濱田 健作3，新井 博之1,2，石井 正治1,2 | |
| 1東大院・農生科，2東大微生物科学イノベーション連携研究機構，3坂元醸造 | |
| P-2 | PQQ依存性グリセロール脱水素酵素のPQQ結合性強化とその影響 |
| ○金田梨沙1，阿野嘉孝1,2 | |
| 1愛媛大学農学部，2愛媛大学食品健康機能研究センター | |
| P-3 | Gluconobacter属酢酸菌の酸化発酵能を活用した食品開発 |
| ◯二瓶陸人1，竹内真慈1，平野成菜1，阿野嘉孝1,2 | |
| 1愛媛大学農学部，2愛媛大学食品健康機能研究センター | |
| P-4 | マルトース高酸化酢酸菌株の単離とその性質 |
| 森島ちひろ1，實好琴葉1，◯阿野嘉孝1,2 | |
| 1愛媛大学農学部，2愛媛大学食品健康機能研究センター | |
| P-5 | 食酢醸造用酢酸菌Acetobacter pasteurianusの酢酸発酵時におけるエタノール資化に関する代謝調節機構の解明 |
| ○里 実優1，松尾 弥俊1，丸山 彩乃2，海野 良輔1,2，鈴木 敏弘1,2，石川 森夫1,21 | |
| 1東京農業大学大学院醸造学専攻，2東京農業大学応用生物科学部醸造科学科 | |
| P-6 | 酢酸菌によるバクテリアルセルロース生産に及ぼす培地組成の影響 |
| ○片桐瀬那1,2，樋口杏奈1,2，小林由衣乃2，鈴木敏弘3, 石川森夫3，仁平高則1，竹園恵1，○小野寺正幸1,2 | |
| 1新潟工科大学工学部，2新潟県微生物研究会，2東京農業大学農学部 | |
| P-7 | 北海道由来Gluconacetobacter intermediusを用いた糖蜜からの両親媒性ナノセルロースの生産 |
| ○高濱 良1，石堂 雄真2，高山 剛3，芹沢 領4，櫻井 博章5，谷 博文1，田島 健次1 | |
| 1北大院工，2北大工，3北大触媒研，4草野作工，5日本甜菜製糖 | |
| P-8 | 酢酸菌をモデルとした多様な細胞膜脂質の生理機能解析 |
| ○豊竹洋佑，Md Riad Hossain Khan，山川和奏，山口百萌花，松井大亮，若山 守 | |
| 立命館大・生命 | |
| P-9 | 酢酸菌の易変異性を利用したセルロース生合成オペロンの改変 |
| ◯松谷 峰之介1，川嶋 牴牾2，薬師 寿治3,4，松下 一信3,4，石川 森夫2 | |
| 1東農大・ゲノム解析センター，2東農大・応生科，3山口大院・創成科学，4山口大・中高温微センター | |
| P-10 | Gluconobacter属酢酸菌CHM43株における２つの2‐ケトグルコン酸還元酵素 |
| ◯中島さくら1，片岡尚也1,2，松谷峰之介3，Uraiwan Masud-Tippayasak4，Gunjana Theeragool4, 松下一信1,2，薬師寿治1,2 | |
| 1山口大・院創成科学，2山口大・中高温微研セ，3東京農業大学・ゲノム，4カセサート大学 | |
| P-11 | Komagataeibacter xylinusにおける酢酸同化代謝に関する研究 |
| ◯成松 星1，片岡尚也1,2，松谷峰之介3，Uraiwan Masud-Tippayasak4，Gunjana Theeragool4, 松下一信1,2，薬師寿治1,2 | |
| 1山口大・農，2山口大・中高温微研セ，3東京農業大学・ゲノム，4カセサート大学 | |
| P-12 | 東京農業大学・生物資源ゲノム解析センターの活動報告（2023年度） |
| ◯松谷 峰之介1，志波 優1,2，矢嶋 俊介3 | |
| 1東農大・ゲノム解析センター，2東農大・生命科学・分子微生物，3東農大・生命科学・バイオ |
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