| P-1 | Acidomonas属酢酸菌のレアアース存在下で機能するエタノール酸化系の解析 |
| ○宇都宮大貴，阿野嘉孝 | |
| 愛媛大学 | |
| P-2 | アミノ酸添加による高酸度食酢の発酵効率向上検討 |
| ○大野健1，渡辺誠司2，中野繁2，岸幹也1 | |
| 1(株)Mizkan Holdings，2(株)Mizkan | |
| P-3 | 酢酸菌酵素の摂取によるアルコール性肝障害軽減作用 |
| ○清野慧至1，栗原仁1，松岡亮輔1，奥山洋平1，増田泰伸1，伊豆英恵2 | |
| 1キユーピー(株)，2(独)酒類総合研究所 | |
| P-4 | 酢酸菌で利用可能なプロモーター検索ベクターの開発 |
| ○中村匡，石井正治，新井博之 | |
| 東京大学 | |
| P-5 | ゲノム情報に着目した壺酢醸造に関わる酢酸菌の特徴の解明 |
| 〇窪田将之1，石川森夫1，鈴木敏弘1，兼崎友1，吉川博文1, 藤井暁2，長野正信1，貝沼（岡本）章子1 | |
| 1東京農業大学， 2坂元醸造(株) | |
| P-6 | 酢酸菌リボソームサブユニット準拠の系統解析の有効性の検証 |
| ○小林ゆかり1，石川森夫1，鈴木敏弘1，松谷峰之介2，新村利恵1，海野祥子1，志波優1，吉川博文1, 松下一信2，貝沼（岡本）章子1 | |
| 1東京農業大学，2山口大学 | |
| P-7 | Acetobacter属酢酸菌のTCAサイクル周辺経路を中心とした酢酸過酸化能発現メカニズム |
| ○佐々木大樹，石川森夫，鈴木敏弘，今井健太郎，山本有紀，松原拓哉，兼崎友，吉川博文, 貝沼（岡本）章子 | |
| 東京農業大学 | |
| P-8 | Acetobacter pasteurianusの酢酸発酵生理におけるppdkの機能解析 |
| ○塚田泰之，石川森夫，鈴木敏弘，今井健太郎，吉田将也，小椋倫子，兼崎友，吉川博文, 貝沼（岡本）章子 | |
| 東京農業大学 | |
| P-9 | 酢酸菌Acetobacter pasteurianus N-23株における酢酸発酵能とアセトアルデヒド処理能との相関 |
| ◯藪田峻也1，石川森夫1，鈴木敏弘1，楢崎暢1，山我幹太1，石川泰平1，岸幹也2，貝沼（岡本）章子1 | |
| 1東京農業大学，2(株)Mizkan Holdings | |
| P-10 | Acetobacter pasteurianusの酢酸発酵における膜結合型アルデヒド脱水素酵素の発現と役割 |
| ◯福成聖也1，新納俊1，児玉知大1，松谷峰之介1，片岡尚也1，藥師寿治1，Gunjana Theeragool2，松下一信1 | |
| 1山口大学，2カセサート大学 | |
| P-11 | Gluconobacter frateurii CHM43の耐熱化株における耐熱化機構：メタボリックフラックスの効果 |
| ◯松本奈実1，服部浩美1，松谷峰之介1，外山博英2，片岡尚也1，藥師寿治1，松下一信1 | |
| 1山口大学， 2琉球大学 | |
| P-12 | Characterization of 5-keto-D-fructose reductase of thermotolerant Gluconobacter frateurii |
| ◯Nguen Mihn Thuy1, Masaru Goto2, Shohei Noda2, Toshiharu Yakushi1, Naoya Kataoka1, Osao Adachi1, Kazunobu Matsushita1 | |
| 1Yamaguchi Univ.，2Toho Univ. | |
| P-13 | 酢酸菌のLrp様転写因子の制御機構の解析に向けたタンパク質発現・精製の試み |
| ◯石井 友理1，赤坂 直紀2，佐古田 久雄2，秀瀬 涼太1，藤原 伸介1 | |
| 1関西学院大学， 2マルカン酢(株) | |
| P-14 | 酢酸菌を宿主とする物質生産の試み〜耐熱性分子シャペロニンの利用〜 |
| ◯東久保 遥1，繁 宥樹1，石井 友理1，赤坂 直紀2，佐古田 久雄2，秀瀬 涼太1，藤原 伸介1 | |
| 1関西学院大学， 2マルカン酢(株) | |
| P-15 | 改変型GFPを用いた酢酸菌の細胞内pHの評価 |
| ◯繁 宥樹11，東久保 遥1，石井 友理1，赤坂 直紀2，佐古田 久雄2，秀瀬 涼太1，藤原 伸介11 | |
| 1関西学院大学， 2マルカン酢(株) | |
| P-16 | フンドーキン醤油(株)の酢酸菌について |
| ○牛島暢彦，幸淳彦，佐保貞幸 | |
| フンドーキン醤油(株) | |
| P-17 | 酢酸菌Acetobacter pasteurianus SKU1108の菌膜多糖CPSの構造解析 |
| ○与那嶺秋帆，外山博英 | |
| 琉球大学 |
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