10月10日（土）
いよいよ収穫！
例年より約１ヶ月遅れの収穫となりましたが、当日は好天に恵まれ、無事に収穫を行うことが出来ました。
たわわに実った古代米！
古代米と…
現代のお米
違いが分かるかな？
附属農場のスタッフさんによる説明では、今回の穂は赤色がとても綺麗だったとのこと。見て楽しい古代米！ あとは…「食べて美味しい古代米」であってほしいですね！
苗がこんなに大きくなったのか…
立派なお米になっている！
今回の品種は、昨年まで育てていた稲より品種改良が進んだもののようで、成長度合いにあまりばらつきがなく、稲の高さもほぼそろっていました。
収穫具は、石庖丁や貝庖丁、木庖丁、イノシシの牙庖丁？を用いました。
次回は公開授業の最終回、「脱穀・籾すり」と「調理」です。どんな味がするのか楽しみですね！ それでは皆さん、10月31日にお会いしましょう。
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