先日登場した「セルフあんかけチャーハン」は、ご飯の量を通常より多めに設定していましたが、それでもおかわりが続出するほどの人気ぶりでした。
年度初めは、各クラスで給食の時間をゆったりと過ごせるよう、品数を少なめにしています。そのため、この日の給食は、野菜の量がいつもより少なめでとなっていました。
そこで登場したのが「野菜ゼリー」です。
この日、子どもたちから「なぜ今日は野菜ゼリーが出たのですか？」という質問がたくさん寄せられました。こちらから「なぜだと思いますか？」と問い返すと、「野菜を食べてほしいから」「栄養があるから」「おいしいから」など、さまざまな答えが返ってきました。
５年生の教室では、「今日は野菜が少ないから、野菜を使ったゼリーなのだと思います」といった声もありました。
実は、正解。
野菜ゼリーが登場した主な理由は、「野菜（特に緑黄色野菜）の量が少なかった」ことにあります。もちろん、野菜ゼリーは野菜の代わりになるわけではありませんが、補助的な役割として取り入れました。
献立がどのように工夫されているのかを考えることで、日々の食生活や将来の生活に役立ててほしいと思います。
ちなみに、「チャーハンやあんの中にも野菜が入っているから大丈夫でしょう！」という声もありました。これはこれで一理ありますが、それぞれの食材の必要な「量」という観点からも考えることができるとよいと思います。
