前回の家庭科の授業では、青菜とじゃがいものゆで方の違いを観察しました。
前回の授業で学んだ「青菜（お湯からゆでる）」と「じゃがいも（水からゆでる）」の特性の違いを生かし、今回はキャベツ、にんじん、ブロッコリーを使ったゆで野菜サラダ作りに挑戦しました。
それぞれの野菜がきれいに映えるよう、切り方や盛り付けのバランスといった「見た目」にもこだわりました。 また、にんじんは水から、キャベツとブロッコリーはお湯からと、それぞれの野菜に合った方法でゆでることで、食感よく仕上げることができました。
自分たちで工夫して作ったサラダは、色鮮やかで味も格別で、ゆでる調理への自信がついたのではないかと思います。
