今回の研究集会は初めての試みとして，日本乳酸菌学会の2014年度秋期セミナーとの共同開催となりました。
９：３０から受付・ポスター掲示
ポスターサイズはA0を目安にしてください
（少し大きくても大丈夫です）
プログラム
| 10:00-10:10 | 挨拶 | 横田 篤 （日本乳酸菌学会会長） |
|---|---|---|
| 10:10-11:00 | 基調講演 「伝統発酵にみる微生物の共生と進化」 | 森永 康 （日本大学） |
| 11:00-11:35 | 「酢酸菌利用の歴史と食文化」 | 外内 尚人 （味の素（株）バイオ・ファイン研） |
| 11:35-12:10 | 「ヨーグルト発酵における乳酸菌共生現象に関する最新の研究」 | 佐々木 泰子 （明治大学） |
| 12:10-14:00 | 昼食 ポスター発表 | |
| 14:10-15:00 | 「Genomic and metabolic features of high resistant acetic acid bacteria」 | Francois Barja （University of Geneva, Switzerland） |
| 15:00-15:35 | 「Lactobacillus gasseri CP2305株と微生物・脳腸相関」 | 藤原 茂 （カルピス（株）） |
| 15:35-15:45 | 休憩 | |
| 15:45-16:20 | 「酢酸発酵における酢酸菌のストレス耐性機構について」 | 恵美須屋 廣昭 （（株）Mizkan Holdings 中央研究所） |
| 16:20-16:55 | 「CRISPR/Casシステム：微生物における新規機能とゲノム編集適用例」 | 相川 知宏 （京都大学） |
| 16:55-17:30 | 勉強講演： 「生物多様性条約とは、名古屋議定書とは？ −遺伝資源へのアクセスと利益配分の観点から−」 | 井上 歩 （バイオインダストリー協会） |
| 17:30-17:40 | 挨拶 | 外山 博英 （酢酸菌研究会会長） |
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