山口大学 大学院 創成科学研究科(農学系)

山口グランドホテルにて、第二回 地域のニーズに応える山口ブランド食材・食品の企画および産業化（山口食２プロジェクト）のネットワーク構築を目指した交流会を開催しました。13企業団体が参加し、講演会（3演題）、展示会（9企業団体）があり、新たな取り組みのための礎を築くことができました。この交流会で、共同開発中の菓子パンのお披露目会を同時に開き、試食していただきました。

山口県立下関中等教育学校より依頼を受け、「生活の中のニオイとその役割」に関して出前講義を行った。

The Japan Times on SundayのTimeout特集「How not to create a stink at the office」において、ニオイに関するコメントが掲載された。

広島県立広島皆実高校より依頼を受け、「海のサイエンスワールド」に関して出前講義を行った。

5月24日（水）の中国新聞の解説面のインタービューコーナー「言」に、「上手に使い暮らし豊かに」というタイトルで私の香りの研究に関する内容が掲載されました。また、共同開発した「山口餃子（やまぐちぎょーざ）」も紹介されました。

フルーツ魚として「柑味鮎」が東京新聞のサンデー版＋テレビの、世界と日本　大図解シリーズ No 1302に掲載されました。

山口県央ロータリークラブの例会（山口グランドホテル）において、「ニオイの不思議」という題目で講演を行った。

山口C-ableテレビの「まちかどNEWS」内で、「山口餃子」の開発に関してのインタビュー内容および学食での学生インタビュー内容が紹介された。

放映時間帯：

24日（金）（第1回）19：00〜19：20、（第2回）20：00〜20：20、（第3回）23：00〜23：20

株式会社ジー・ティストと共同開発した、山口の新食品「山口餃子（やまぐちぎょーざ）」の内容がサンデー西京に掲載されました。